<!--[if !vml]--><!--[endif]-->С наступлением весенне-летнего сезона на территории города Брянки увеличивается реализация продукции животного происхождения в местах и условиях, несоответствующих данному виду торговли. Ежедневно на улицах города можно встретить продавцов чего угодно, начиная от овощей, ягод и заканчивая рыбой, мясом и молочными продуктами. Надо отметить, что установленными местами торговли являются рынки и торговые павильоны, имеющие соответствующие разрешения для осуществления такого вида деятельности. Качество и свежесть продуктов на таких стихийных рынках невозможно контролировать, в результате нарушения условий хранения продукты приобретают опасные свойства, влекущие за собой массовые пищевые отравления.
<!--[if !vml]--><!--[endif]-->Молочные продукты, полученные от больных животных, не подвергавшиеся достаточной термической обработке, могут стать причиной туберкулеза, кишечных инфекций.
<!--[if !vml]--><!--[endif]-->Мясо, которое не прошло ветеринарно-санитарной экспертизу, является источником заражения особо опасными заболеваниями общими для животных и людей такими как: бруцеллез, сальмонеллез, трихинеллез, сибирская язва, а также личинками бычьего и свиного цепней (глистами).
Рыбные продукты, не прошедшие лабораторный контроль, могут стать причиной заражения описторхозом и дифиллоботриозом - тяжелыми паразитарными заболеваниями.
Употребление грибов, овощей, мяса, консервированных в домашних условиях, может стать причиной появления ботулизма.
Скоропортящиеся пищевые продукты при хранении и реализации их с нарушением температурного режима являются отличной средой для роста и размножения патогенных микроорганизмов, вызывающих тяжелые пищевые отравления, в том числе дизентерию, сальмонеллез и острые кишечные инфекции.
Кроме того, при уличной торговле может произойти вторичное загрязнение пищевых продуктов, так как молоко и растительное масло разливаются в одноразовые пластиковые бутылки, бывшие в употреблении.
Таким образом, исходя из вышеизложенного можно сделать однозначный вывод, что покупать продукты в не установленных местах «с рук» ОПАСНО. Продукты животноводства лучше приобретать в специализированных магазинах или на рынках, где работает ветеринарно-санитарная лаборатория. Прежде чем купить мясо, рыбу, молочную продукцию, яйца и другие продукты животного происхождения, на улице в неустановленных местах — задумайтесь, что подвергаете свое здоровье опасности, рискуя получить пищевое отравление или заразиться инфекционными или паразитарными заболеваниями.
Государственное бюджетное учреждение Луганской Народной Республики
«Станция по борьбе с болезнями животных города Брянки»
г. Брянка, ул. Донбассовская 19а, тел. +7 (85743) 5 – 03 – 70
