В Государственной службе ветеринарной медицины Луганской Народной Республики рассказали о том, как приобретать качественную и свежую рыбную продукцию в местах торговли. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Как сообщили в Государственной службе ветеринарной медицины, при покупке свежей рыбы на рынке покупатель вправе потребовать экспертное заключение государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы подтверждающее безопасность продукта.
При выборе свежей рыбы стоит обращать внимание на следующие критерии: у доброкачественной рыбы чешуя блестящая, с перламутровым отливом, плотно прилегает к телу, слизь прозрачная, кожа упругая, плавники цельные. Жаберные крышки должны плотно закрывать жаберную полость, брюшко не вздутое, анальное отверстие не выпячено.
О недоброкачественности свежей рыбы говорят следующие критерии: при надавливании пальцем ямка в области спинных мышц сохраняется длительное время, чешуя легко отделяется, слизь мутная, липкая, жабры грязно-серого цвета, покрыты мутной слизью, брюшко вздутое, мягкое, на поверхности наблюдаются темные и зеленоватые пятна, анальное отверстие выступает.
В ведомстве отметили, что специалистами ветеринарной медицины проводятся обследования зарыбленных водоемов Республики в плановом порядке, при их зарыблении и в процессе выращивания рыбы. При этом проводятся лабораторные исследования воды и выращиваемой продукции на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям действующего законодательства Луганской Народной Республики в сфере ветеринарной медицины. По результатам проведенных исследований на водоем оформляется ветеринарно-санитарный паспорт.
В Государственной службе ветеринарной медицины предупреждают, во избежание приобретения некачественной и опасной свежей рыбы, настоятельно рекомендуется приобретать продукцию на агропродовольственных рынках избегая мест стихийной торговли.
Там также обращают внимание покупателей, что рыба сомнительного происхождения может таить в себе огромную опасность для здоровья. Рыба, купленная в не установленных местах может являться источником таких заболеваний, как: описторхоз, дифиллоботриоз, ботулизм, лигулез и т.д.
В Государственной службе ветеринарной медицины Луганской Народной Республики рассказали о том, как приобретать качественную и свежую рыбную продукцию в местах торговли. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
