По состоянию на 24.10.2022 года, согласно оперативной информации ГС «Луганская республиканская СЭС» МЗ ЛНР, в Луганской Народной Республике зарегистрировано 4 случая отравления грибами, пострадало 4 человека. Из них в г.Брянка зарегистрирован 1 случай отравления грибами, пострадал 1 человек. Причиной отравления послужили дикорастущие грибы. Грибы собирали в лесопосадке пгт Криворожье.
Уважаемые жители!
Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках, кроме того, токсичным может быть и съедобные грибы, а также приобретеные на рынках и в местах неустановленной торговли дикорастущие грибы в любом виде, включая консервированные грибы домашнего приготовления.
Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет маркировки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.
Помните, что за реализацию дикорастущих грибов в местах неустановленной торговли в т.ч на «стихийных рынках» предусмотрена административная ответственность в соответствии с Кодексом Луганской Народной Республики об административной ответственности по ст.20.38 в размере – до 2000 российских рублей.
Никакая обработка дикорастущих грибов их не обезвреживает. Достаточно съесть один гриб или его часть, чтобы отравиться!
Воздержитесь от сбора и употребления дикорастущих грибов - защитите себя, своих детей и близких от смертельного риска.
Фельдшер санитарный отделения гигиены питания Коваленко Ю.С.
